Pfefferarassari

Pfefferfresser erreichen eine Körperlänge von 32 bis 35 Zentimetern und wiegen zwischen 129 und 171 Gramm. Die Männchen erreichen eine Flügellänge zwischen 11,8 und 12,8 Zentimeter, die Schwanzlänge beträgt 9,5 bis 11,2 Zentimeter. Die Schnabellänge beträgt 6,3 bis 7,9 Zentimeter. Weibchen weisen ähnliche Körpermaße auf, der Schnabel ist bei ihnen mit 5,6 bis 7,0 Zentimetern allerdings etwas kürzer. Bei den Männchen sind Kopf, Hals und Brust schwarz. Der Ohrfleck ist gelb, ein schmales Band im Nacken ist orangegelb. Der Rücken und die Flügel sind olivgrün, die Schenkel rotbraun. Die Unterschwanzdecken sind rot, die dunklen Schwanzfedern weisen rotbraune Spitzen auf. Der Schnabel ist dunkelgrau bis schwarz, er ist außerdem an der Wurzel und der hinteren Unterschnabelhälfte rot. Die unbefiederte Region um die Augen ist blaugrün. Weibchen unterscheiden sich von den Männchen durch das rotbraune Nackenband, einen grauen Unterhals und eine graue Brust. Jungvögel ähneln den Adulten, haben aber ein insgesamt matteres Gefieder. Auffällig ist diese blassere Gefiederfärbung vor allem bei den nur mattroten Unterschwanzdecken. Es bestehen keine Verwechslungsmöglichkeiten mit anderen Tukanarten: Im Verbreitungsgebiet des Pfefferfressers kommen keine anderen Kurzschnabelarassaris vor, allerdings grenzt das Verbreitungsgebiet an das des Natterer-Arassaris. Dieser hat jedoch einen überwiegend roten Schnabel.