노랑수염멧새

17 cm

.mw-parser-output .tmulti .thumbinner {display : flex; flex-direction : column} .mw-parser-output .tmulti .trow {display : flex; flex-direction : row; clear : left; flex-wrap : 줄 바꿈; 너비 : 100 %; 상자 크기 : 테두리 상자} .mw- 파서 출력 .tmulti .tsingle {margin : 1px; float : left} .mw- 파서 출력 .tmulti .theader {clear : both; font -가중 : 굵게; 텍스트-정렬 : 중앙; 정렬-자체 : 중심; 배경색 : 투명; 폭 : 100 %}. mw- 파서 출력 .tmulti .thumbcaption {텍스트-정렬 : 왼쪽; 배경색 : 투명 } .mw-parser-output .tmulti .thumbcaption-center {text-align : center; background-color : transparent} .mw-parser-output .tmulti .text-align-left {text-align : left} .mw- 파서 출력 .tmulti .text-align-right {text-align : right} .mw-parser-output .tmulti .text-align-center {text-align : center} @media all and (max-width : 720px) {.mw-parser-output .tmulti .thumbinner {width : 100 %! important; box-sizing : border-box; max-width : none! important; align-items : center} .mw-parser-output .tmulti입니다. trow {justify-content : center} .mw-parser-output .tmulti .tsingl e {float : none! important; max-width : 100 %! important; box-sizing : border-box; text-align : center} .mw-parser-output .tmulti .thumbcaption {text-align : center}} 가을철 철새 비행 중에 새들이 그물에 걸려 잡 힙니다. 그런 다음 덮힌 케이지 또는 상자에 보관합니다. 새들은 자신의 부피가 두 배가 될 때까지 곡물, 일반적으로 기장 종자에 자신을 집어 넣어 어둠에 반응합니다. 잘 알려진 바에 따르면, 로마 황제는 새들이 밤을 생각하게하여 더 많이 먹게하기 위해 오톨란의 눈을 찔렀습니다. 그런 다음 새들은 Armagnac의 용기에 던져져 새들을 익사시킵니다. 새를 8 분 동안 구운 다음 뽑아냅니다. 그런 다음 소비자는 새 머리를 잡고 새 발을 먼저 입에 넣습니다. 그 후, 오톨란은 머리의 유무에 관계없이 전체적으로 섭취되며, 소비자는 더 큰 뼈를 뱉어냅니다. 프랑스 식도락가가 ortolans를 먹는 전통적인 방법은 새를 소비하면서 머리와 얼굴을 큰 냅킨이나 수건으로 덮는 것입니다. 수건의 목적은 논란의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 한 번에 전체 조류를 소비 할 때 풍미와 함께 최대의 향을 유지하는 것이라고 주장하며, 다른 사람들은 "전통은 이것이 신의 눈에서 그런 퇴폐적이고 불명예스러운 행동의 부끄러움을 막아야한다"고 말했다. 타월은 소비자가 뼈를 뱉어내는 것을 숨길 것을 제안했습니다. 이 수건 사용은 Jean Anthelme Brillat-Savarin의 친구 인 사제에 의해 시작되었습니다. 한때 키프로스 섬은 향료와 식초에 절여서 각각 300 ~ 400 개가 들어있는 통에 포장 된 ortolans의 수출을위한 주요 창고를 형성했습니다. 20 세기 초 사이프러스에서 매년 400 ~ 500 개의 통이 수출되었습니다.

대부분의 유럽 국가와 서아시아 출신. 그것은 스칸디나비아와 북극권을 넘어 북쪽으로 뻗어 옥수수 밭과 이웃을 자주합니다. 그것은 봄, 특히 가을에 영국 제도에 흔하지 않은 방랑자입니다. 2018 년 11 월 인도 Kenjar Coastal Karnataka에서 발견되었으며 Birdwatchers가 촬영했습니다. 일부 조류 관찰자들은 그것이 인도에서 Ortolan 깃발 천의 첫 번째 사진 기록이라고 말했습니다.