Садовая овсянка

17 cm

.mw-parser-output .tmulti .thumbinner {display: flex; flex-direction: column} .mw-parser-output .tmulti .trow {display: flex; flex-direction: row; очистить: влево; flex-wrap: wrap; ширина: 100%; box-sizing: border-box} .mw-parser-output .tmulti .tsingle {margin: 1px; float: left} .mw-parser-output .tmulti .theader {clear: both; шрифт -weight: полужирный; text-align: center; align-self: center; background-color: прозрачный; ширина: 100%}. mw-parser-output .tmulti .thumbcaption {text-align: left; background-color: прозрачный } .mw-parser-output .tmulti .thumbcaption-center {text-align: center; background-color: прозрачный} .mw-parser-output .tmulti .text-align-left {text-align: left} .mw- parser-output .tmulti .text-align-right {text-align: right} .mw-parser-output .tmulti .text-align-center {text-align: center} @media all и (max-width: 720px) {.mw-parser-output .tmulti .thumbinner {ширина: 100%! важный; размер поля: рамка-граница; максимальная ширина: нет! важно; align-items: center} .mw-parser-output .tmulti. trow {justify-content: center} .mw-parser-output .tmulti .tsingl e {float: none! важный; максимальная ширина: 100%! важный; размер поля: border-box; text-align: center} .mw-parser-output .tmulti .thumbcaption {text-align: center}} птиц ловят сетками, установленными во время их осеннего перелетного перелета в Африку. Затем они хранятся в закрытых клетках или коробках. Птицы реагируют на темноту, питаясь зерном, обычно семенами проса, пока они не удваивают свою массу. По общему мнению, римские императоры вырезали глаза ортоланов, чтобы заставить птиц думать, что это была ночь, заставляя их есть еще больше. Затем птиц бросают в контейнер с арманьяком, который тонет и мариновает птиц. Птицу жарят в течение восьми минут, а затем срывают. Затем потребитель кладет сначала птичьи лапки в рот, держась за голову птицы. Затем ортолан едят целиком, с головой или без нее, и потребитель выплевывает большие кости. Традиционный способ, которым французские гурманы едят ортоланы, заключается в том, чтобы накрывать их головы и лицо большой салфеткой или полотенцем во время потребления птицы. Назначение полотенца обсуждается. Некоторые утверждают, что они сохраняют максимальный аромат со вкусом, поскольку они поглощают всю птицу сразу, другие заявляют, что «Традиция диктует, что это должно оградить - от глаз Бога - позор такого упадочного и позорного действия», и другие предположили, что полотенце скрывает потребителей, выплевывая кости. Это использование полотенца было начато священником, другом Жана Антельма Брилат-Саварина. Когда-то на острове Кипр образовывалось главное депо для вывоза ортоланов, которые мариновались в специях и уксусе и упаковывались в бочки, содержащие от 300 до 400 в каждой. В начале 20 века из Кипра ежегодно экспортировалось от 400 до 500 бочек.

Уроженец большинства европейских стран и Западной Азии. Он достигает так далеко на север, как Скандинавия и за Полярным кругом, часто посещая кукурузные поля и их окрестности. Весной, особенно осенью, на Британских островах бродит редко. Недавно он был замечен в Кенджар прибрежной Карнатака, Индия, в ноябре 2018 года и сфотографирован Birdwatchers. Некоторые птицы отметили, что это первая фотографическая запись ортоланской овсянки в Индии.